تتصدى الفلسطينية فداء أبو حمدية المتخصصة بعلوم وثقافة الطعام لادعاءات الاحتلال ونسبه للأطعمة العربية والشرقية إلى "تراثه"، وترصد سرقته للمورث الثقافي الفلسطيني.

وقالت أبو حمدية خلال استضافتها على برنامج راديو شات ، إن إسرائيل تخلق الأكاذيب وتروج لها في مجلات عالمية كبرى، وتنسب لنفسها أكلات فلسطينية مشهورة كالمقلوبة والكنافة النابلسية، والحمص والفلافل، والسلطة العربية وغيرها من الأطعمة.

وأكدت على "أهمية حفاظنا على الموروث الثقافي الفلسطينية لأن ذلك يعتبر نضال ومقاومة سلمية ضد الاحتلال الاسرائيلي".

ولجأت أبو حمدي إلى إصدار كتاب باللغة الايطالية عن المطبخ الفلسطيني، إضافة إلى عملها مع مؤسسة إيطالية تهتم بالبذور البلدية والزراعة العضوية في فلسطين.

وكانت أبو حمديّة نظمت عددًا من الحملات الإعلامية لتصحيح المفاهيم، كان منها دفاعًا عن "المقلوبة"، الوجبة الفلسطينية الأشهر، شاكية "التجاوب الأجنبى أكبر من العربي للأسف".