أكد المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا أن ‫التغذية الصحية تقي من الإصابة بالحصوات الصفراوية؛ لأنها تعمل على الحد من الكوليسترول، الذي يرفع من خطر تكوّن الحصوات ‫الصفراوية.
وتتكون الحصوات الصفراوية في كيس المرارة ‫من الكوليسترول ومواد أخرى، ويتراوح حجمها بين الصغير (أصغر من حبيبات ‫الرمل) إلى الكبير (أكبر من كرة الغولف).

أعراض الحصوات الصفراوية‫

وتتمثل أعراض الإصابة بحصوات صفراوية في ألم في منتصف البطن أسفل عظام ‫الصدر مباشرة وألم في الجانب العلوي الأيمن من البطن، والغثيان والقيء.
‫وقد تترتب على الحصوات الصفراوية عواقب وخيمة مثل التهاب المرارة ‫والتهاب الكبد، وفي أسوأ الأحوال قد يصل الأمر إلى حد الإصابة ‫بسرطان المرارة.

وتكمن عوامل الخطورة المؤدية إلى الحصوات الصفراوية:

اتباع أسلوب حياة غير صحي عبر تناول أغذية عالية الدهون، وأغذية عالية الكوليسترول، وأغذية منخفضة ‫الألياف الغذائية مع قلة الحركة.

الخضروات والفواكه

‫ولهذا الغرض، أوصى المركز بتناول الخضروات والفواكه بمعدل 3 مرات ‫يوميا وتناول الأسماك واللحوم بمعدل مرتين أسبوعيا وتناول الوجبات ‫النباتية بمعدل 3 مرات أسبوعيا.
‫ومن الأفضل أيضا تناول الخبز أو المعكرونة المصنوعين من الحبوب الكاملة. ‫وبالنسبة للدهون، فإنه ينبغي تفضيل زيت الزيتون أو زيت اللفت على السَمن ‫أو الزبدة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي شرب الماء بكميات كافية.