حذر خبراء مؤخراً من عملية إعادة تسخين كوب الشاي، خاصة إذا كان قد تم إضافة الحليب إليه، حيث يؤدي تسخين الشاي مرة أخرى إلى تقليل نكهته ورائحته وصفاته الغذائية، لذا لا ينصح بإعادة تسخين الشاي الذي بقي لأكثر من أربع ساعات، حيث يمكن أن تبدأ البكتيريا في النمو فيه، حتى تركه لمدة ساعة أو ساعتين يمكن أن يكون كافيًا لبدء نمو البكتيريا.

وعند إضافة الحليب إلى الشاي، فإنه يمكن أن يزيد من عملية نمو البكتيريا بشكل أكبر، والسكر الموجود في الشاي يمكن أن يكون مصدرًا للبكتيريا لتتغذى عليه، لذا تناول الشاي المعاد تسخينه عمومًا لن يسبب التسمم، ولكن في أسوأ السيناريوهات، قد يؤدي شرب الشاي المعاد تسخينه إلى اضطراب المعدة، لذلك من الأفضل تجنب إعادة تسخين الشاي قدر الإمكان للحفاظ على نكهته وجودته الغذائية.