كشفت دراسة جديدة أن بعض أنواع بكتيريا الأمعاء قد تزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام والإصابة بالسمنة، حسب شبكة «إن بي سي نيوز» الأمريكية.

وفي سلسلة من التجارب، كان لدى الفئران والبشر الذين لديهم ميل إلى الشراهة عند تناول الطعام مستويات مماثلة من نوعين من البكتيريا في بيئاتهم الميكروبية- أحدهما ضار والآخر مفيد- فقًا للتقرير نشرت بمجلة «Gut».

ووجد الباحثون أيضًا أنهم إذا قاموا بزيادة عدد نوع من البكتيريا المفيدة تسمى Blautia، فيمكنهم منع سلوكيات الأكل الإدمانية من التطور لدى الفئران.

من جانبه، قالت إيلينا مارتن جارسيا، إحدى كبار مؤلفي الدراسة، إن النتائج الجديدة «مهمة للغاية لأنها تظهر أن هذا النوع من البكتيريا يحمي في الواقع من تطور إدمان الطعام القهري».

ونظر الفريق في البداية إلى كل من الفئران والبشر لمعرفة ما إذا كان هناك أي أنماط ميكروبيوم متسقة.

ورغم أن إدمان الطعام لا يعتبر تشخيصًا رسميًا، إلا أن الباحثين يدركون عمومًا أن بعض الأشخاص يجدون صعوبة في التحكم في استهلاكهم للأطعمة عالية المعالجة مثل الحلويات والوجبات الخفيفة.

من ناحية أخرى، سوف تستكشف التجارب المستقبلية للفريق ما إذا كانت زيادة بكتيريا البلوتيا لدى البشر قد تساعد في الحد من الشراهة عند تناول الطعام.

هل تتحدث القناة الهضمية مع الدماغ؟

رغم أن الباحثين ليسوا متأكدين من كيفية حماية البكتيريا من تطور الأكل القهري، لكن لديهم نظريات بهذا الشأن، إذ تقول مارتن جارسيا، الباحث في مختبر علم الأدوية العصبية بالجامعة: «نعتقد أن القناة الهضمية تتحدث مع الدماغ». «وهذا قد يغير وظيفة بعض مناطق الدماغ، مثل قشرة الفص الجبهي، التي تشارك في ضبط النفس.»

وقام الباحثون بتجنيد 88 شخصًا، بعضهم مدمنًا على الطعام، إلى جانب مجموعة من 103 فئران، بما في ذلك بعض الأشخاص الذين يعانون من عادات الأكل القهرية.

وكان المشاركون من النساء والرجال البيض من إسبانيا بمتوسط ​​عمر 48 عامًا، بينهم ستة وثلاثون من المشاركين يعانون من السمنة المفرطة، و52 منهم كانوا بوزن طبيعي.

وقال الدكتور رافائيل مالدونادو، المؤلف الرئيسي الآخر للدراسة ورئيس مختبر علم الأدوية العصبية-نيوروفار، إنه كما اتضح، فإن نسبة معينة من الفئران في الطبيعة تصاب بنهم الطعامظن مضيفًا، «إنها تنتج عن مزيج من العوامل الوراثية والبيئية». «الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي يمكن أن يفقدوا السيطرة على الأكل إذا تعرضوا لأطعمة غير صحية تسبب السمنة.»

وتحتوي الأطعمة المسببة للسمنة في النظام الغذائي البشري عادةً على مستويات عالية من الدهون والكربوهيدرات، مثل المشروبات السكرية والحلويات والأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك البيتزا والبطاطا المقلية والبرغر والنقانق.

بكتيريا الميكروبيوم

وكان لدى البشر والفئران الذين يعانون من أعراض إدمان الطعام أنماط مماثلة من بكتيريا الميكروبيوم التي كانت مختلفة عن البشر والقوارض الذين لديهم علاقة صحية مع الطعام.