أكد الدكتور إبراهيم جودة، استشاري التغذية والسمنة والنحافة في كلية طب  قصر العيني، أهمية تناول العسل الأسود يومياً، حيث يساهم العسل بشكل ملحوظ في تقوية الجهاز المناعي والحد من الإصابة بالفيروسات المرتبطة بتغيرات الطقس. 

وأوضح استشاري التغذية والسمنة والنحافة، أن العسل الأسود كان يستخدم قديما  بشكل دائم، والسبب في هذا الأمر يرجع إلى فوائده العديدة الناتجة عن عناصره الغذائية العالية، فهو يعتبر غذاء ودواء، كما أنه غني بالمركبات الغذائية النباتية المفيدة والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية. 

فوائد تناول العسل الأسود

- يحتوي على الحديد وبعض العناصر الغذائية الهامة، التي من دورها المساعدة في تقوية الجهاز المناعي، فهو يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي من دورها حماية الجهاز المناعي  من الفيروسات. 
 
- يحتوي على  نسبة عالية من  الحديد، فهذا يجعله من الأطعمة الهامة للأشخاص الذين يعانون الأنيميا أي  نقص نسبة الحديد في الدم، فهو من  الأطعمة التي تعوض هذا النقص وتساعد في تقوية الدم. 
 
- يساهم في تقليل الإصابة بمرض السرطان لأنه  يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم.
  
- يعمل على الحد من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، ويساهم بشكل كبير في تنظيم نسبته بالدم. 
 
- الحفاظ على نسبة ضغط الدم والحد من التعرض للارتفاع، ولذا فهو خيار علاجي رائع للحد من التعرض لارتفاع نسبته.
 
ونصح استشاري السمنة والنحافة والتغذية، بضرورة تناول ملعقة من العسل الأسود يوميا على الريق، للكبار والأطفال، بهدف الحصول على فوائده.